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Erfahre mehr über Kaffee Simov

Teilen Sie meine Leidenschaft

Mein Name ist Kirill Simov. Seit 2013 bin ich ein leidenschaftlicher Barista.

Wie alles begann…
Meine Vorliebe für Kaffee begann während eines Urlaubes in Italien. Nach einer leckeren Pizza bestellte ich mir einen Kaffee. Zu meiner Überraschung wurde mir ein Espresso serviert. Interessiert betrachtete ich die winzige Tasse aus weißem, dickwandigem Porzellan. Die nussbraune Crema sorgte für einen erstaunlichen Kontrast zu der Tasse. So nahm ich einen Schluck Kaffee, der ein Espresso war. Zum ersten Mal erlebte ich eine angenehme Kombination aus der ausgewogenen Säure und dem kräftigen Kaffeegeschmack.

Die Erkenntnis
Es war für mich neu, obwohl ich seit Jahren in der Kaffeebranche tätig war. Zurückschauend verstand ich, dass es wenig Vergleichbares bei uns in Deutschland gibt. Begeistert und fasziniert vom komplexen Geschmack und der Ausgewogenheit des Getränkes habe ich mir zu diesem Zeitpunkt ein Ziel gesetzt: Ich wollte diesen Genuss – nicht nur für mich selbst – mit nach Hause nehmen und ihn auch anderen Kaffeeliebhabern und jenen, die es werden wollen, näher bringen. Ich musste mehr erlernen, als auf einen Knopf zu drücken und auf den perfekten Kaffee zu warten. Mir wurde klar, dass für das perfekte Ergebnis sowohl die Kaffeebohne, als auch der Mensch, der das Getränk mit Begeisterung zum Detail zubereitet, entscheidend ist.

Umsetzung
Diese Erkenntnis führte mich auf den Weg, welchen ich seitdem gehe. Insgesamt setze ich mich mit dem Thema Kaffee seit 2008 auseinander. Ausgiebig befasse ich mich mit den Zubereitungsarten und der richtigen Verhältnismäßigkeit des Kaffeegetränks. Dazu gehören das Wissen über die Kaffeebohne von der Pflanze über Ernte und Rösten bis zur Tasse. Parallel widme ich viel Zeit der Vertiefung meiner Kenntnisse über die technischen Parameter (Temperatur, Mahlgrad). Dies dient dazu, die optimalen Voraussetzungen für den Espresso und andere Kaffeespezialitäten zu schaffen.

Ausbildung
Das beständige Lernen steht für meine professionelle Entwicklung! Mein Wissensdurst reift heran, je mehr ich über die Dinge rund um den Kaffee erfahre und mir aneigne. Ich schloss den SCAE Level 1 Barista Skills erfolgreich ab. So begann ich durch mehrere Workshops mein Wissen und Können zu vertiefen. Schließlich entstand die Idee einer mobilen Kaffeebar. Teilen Sie meine Leidenschaft! Lassen Sie mich Ihnen eine Tasse Kaffee servieren und uns zusammen Kaffeegenuss erleben.

Individuelles Kaffeecatering der besonderen Art

Kaffee Simov Catering

Sie planen eine Veranstaltung oder einen Messeauftritt für ein Unternehmen? Bei Ihnen steht ein Geburtstag, eine Hochzeit oder eine Familienfeier bevor?

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem für Ihre Gäste sind, und eine großartige Erinnerung hinterlassen möchten, sind Sie bei uns genau richtig.

Mit unserer mobilen Kaffeebar bekommen Sie nicht nur einen echten Eyecatcher, sondern auch einen Rundum-Service der alle Wünsche erfüllt. Unsere Kaffee-Experten verfügen über vielfältiges Fachwissen, langjährige Leidenschaft und höchste Ansprüche.

Espresso-Spezialitäten wie Cappuccino, Flat White, Cafè Latte, Americano, Espresso und Kaffee Crema werden vor Ort frisch zubereitet. Wir verwenden ausgesuchten Bohnen und können auch Ihren Gästen ganz genau über Anbau, Aufbereitung und Röstung berichten. Neben Hochgenüssen aus der Siebträgermaschine bieten wir auf Wunsch auch eine Brew-Bar an. Hier bereiten unsere Baristi unterschiedlich aufgebrühte Filterkaffees an. Kaffee aus der Chemex, der AeroPress oder einem v60 Handfilter machen nicht nur beim Brühen eine gute Figur, sondern sind auch in der Tasse ein echter Gaumenschmaus.

Für Nicht-Kaffeetrinker bereiten wir übrigens wundervoll schokoladigen Kakao oder einen leckeren Tee. Unsere Passion vereint mit dem technischen Fortschritt und dem Design des Equipments, um den besonderen und außergewöhnlichen Geschmack ausgesuchten Kaffees zu genießen.

Was wir bieten…

Barista

Siebträgermaschine

Kaffeemühle

Kaffeebar-Theke

Porzellangeschirr

gute Laune

Individuelles Kaffee-Catering-Konzept

Gerne erarbeiten wir zusammen mit Ihnen für die bevorstehende Veranstaltung ein individuelles Angebot nach Ihren Vorstellungen und Wünschen. Dabei stellen wir uns ganz auf Ihre Bedürfnisse ein.

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Ihre Ansprechpartner

  • Kirill
    Kirill Barista, Technik

    0152 / 02 099 197

  • Oksana
    Oksana allgemeine Anfragen, Organisation, Buchhaltung

    0176 / 725 02 725

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